Il m'arrive souvent de recevoir des mails ou des messages du genre : j'ai un diner avec les parents de mon chéri, tu ne sais pas où on pourrait diner ? Et ça ne m'étonne pas du tout. Si on est plus habitué à fréquenter des restos pour les diners en tête à tête ou entre amis, on ne connait pas forcément bien les adresses qui se prêtent surtout aux diners de famille. Et de mon point de vue, le 16 Haussmann fait précisément parti de cette catégorie : un cadre sobre et chic et une cuisine élaborée.
J'ai été invitée à y diner il y a quelques semaines de cela et je me suis régalée de l'amuse bouche au dessert ; les produits sont frais, les recettes assez recherchées et le résultat est vraiment réussi. Derrière cette cuisine traditionnelle revisitée se cache le chef Michel Hache qui ne travaille qu'avec des produits de saison et c'est tant mieux. Et côté dessert c'est le chef pâtissier Nicolas Renoir qui s'en occupe et là aussi c'est tant mieux parce qu'il n'y a quand même pas photo, quand les pâtisseries sont faites maison, ça change tout.
Le 16 Haussmann
Hôtel Paris Marriott Opera Ambassador
16, boulevard Haussmann 75009Paris
01 42 63 48 18