Ingrédients
- 500 g de pois cassés
- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé
- eau
Préparation
Dans une casserole, verser les pois cassés, ajouter fois leur volume en eau et les cubes de bouillon de volaille.
Couvrir et porter à ébullition.
Laisser cuire heure à feu doux.
Fouetter pour obtenir une purée.
Il s'agit d'une recette très basique pour cuisiner les pois cassés, on peut ajouter un oignon et/ou une feuille de laurier.