Le dernier comité de dégustation Vinogusto de l’année était consacré aux bulles produites en France. 64 échantillons, 20 dégustateurs professionnels ou amateurs avertis, dont nos amis Eric Boschman, Marc Vanel, Julien Stéphant ou Kris Van de Sompel, pour n’en citer que quelques uns. Nous avons retenu 16 lauréats dont quelques Champagne, des Crémants, et d’autres appellations un rien moins connues du grand public.
Champagne (Champagne, France) – Effervescent
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Une robe particulièrement pâle avec de légers reflets verts. Au nez, le fruit est bien présent (la pomme). En bouche, le tout est bien équlibré, avec une agréable sensation d’onctuosité, légèrement dosé. Finale légèrement épicée. A ouvrir pour le plaisir, sans se poser trop de questions. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 16/20 - Jolie robe brillante et fines bulles pour ce champagne agréablement fruité (ananas, fruits exotiques, pêches jaunes). Un léger côté brioché également pour un ensemble relativement complexe et séduisant. En bouche, l’effervescence carresse le palais. Très plaisant. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 14/20 - Une curiosité. Jolie robe brillante. Effervescence moyenne. Assez dosé. Saveurs qui évoquent les bonbons anglais et les fleurs. Finale discrète. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 14,5/20 - Robe pâle et d’une jolie brillance. Nez agréablement fruité (pommes vertes, poires) et note épicée (poivre blanc). Bouche ronde, ample et crémeuse. Finale légèrement acidulée. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 14/20 - Robe pâle. Nez relativement discret. Notes de pomme, poire et vanille. Bulles bien présentes en bouche. Dosage équilibrant. Un apéro sympa. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 14,5/20 - Une bouteille atypique par son assemblage : dominante de chardonnay relevée par un touche de savagnin sous voile. Robe relativement pâle et brillante. Nez original marqué par les apports du savagnin (fruits secs et miel), pomme compotée (chardonnay). Bulles généreuses. Finale persistante. Jolie bouteille pour les curieux. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Robe saumonée. Nez marqué par les fruits rouges mais également la pêche et les abricots. En bouche, les fruits rouges (fraises, cerises mûres) sont bien présents. En finale, une intéressante touche saline légèrement épicée. Une bel effervescent au cépage original : le grenache ! |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Superbe robe éclatante pour ce brut nature qui séduira les consommateurs belges sans efforts. Au nez, la fraîcheur s’annonce immédiatement, arômes de pêches et de groseilles. Bouche vineuse et d’une belle vivacité. Notons le côté très sec que les dégustateurs ont particulièrement apprécié. Un rosé qui sera à l’aise sur un repas. Une jolie découverte pour l’ensemble du comité de dégustation ! |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Un champagne élégant porté par un belle acidité. Au nez, le côté fruité est bien présent, mais également quelques agréables notes florales. La bouche est particulièrement fraîche, les bulles sont fines et agréables. Un petit côté brioché et fruits rouges en finale. Agréable. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 16/20 - Finesse et élégance pour ce champagne à la robe profonde. Au nez, fruits (poire) et fruits secs. En bouche, la finesse des bulles est remarquée par tous les dégustateurs. En finale, les arômes de fruits rouges se dévoilent. Raffiné. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Robe brillante à reflets dorés. Nez expressif sur le fruit (pêche, poires mûres, fruits exotiques). Attaque franche et bouche bien équilibrée. Vivement l’heure de l’apéro. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15,5/20 - Au nez et en bouche, le côté fruité est séduisant (mirabelle, poire, mais également cerise). Un joli champagne, à la bouche ample et pleine, gourmande, avec une belle fraîcheur. Un bel équilibre pour un ensemble savoureux. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 16/20 - Jolie bouteille, légèrement ventrue. Un assemblage de 35 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier et 25 % Chardonnay, dont 25 % vins de réserve. Un nez moyennement expressif (pomme mûre et brioché) et complexe, une certaine évolution (5 années de cave). Une bouche équilibrée. Bonne vivacité. Bulles fines. Le tout est très agréable à boire. |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Robe très clair, bulles fines. Au nez, du fruit mais également des notes d’évolution et quelques épices. En bouche, le tout se montre équilibré, avec une fraîcheur agréable et pas mal de longueur. Agréable note vanillée en finale. Pas mal du tout ! |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 15/20 - Jolie robe, fines bulles. Une cuvée qui évoque les saveurs caractéristiques du cépage Mauzac : pommes, poires et notes florales. En bouche, bel équilibre et fraîcheur agréable. Relativement persistant. En avoir au frais pour accueillir ses amis ! |
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Comité de dégustation Vinogusto : Lauréat comité de dégustation 29 novembre 2014. 14/20 - Bel éclat. Nez original qui allie côté fruité et beurré. Bouche homogène parfaitement équilibrée (dosage vs acidité). Un crémant de Loire onctueux et souple, qui se boira sans effort. Finale une rien fuyante. |