POUR 4 PERSONNES ET 2 PP /Personne
200g de pommes de terre
2 petites courgettes
1 poireaux
1 oignon
2 carottes
sel, poivre,
4 CS de creme 15 %
Peler les légumes et les détailler en cubes. Emincer l'oignon et le poireau.
Faire chauffer une cocotte antiadhésive . Faire dorer l'oignon et le poireaux. Ajouter les autres légumes, couvrir d'eau. Saler poivrer et laisser cuire.
Lorsque les légumes sont cuits, mixer au blender. Ajouter la creme et déguster bien chaud.