Recette Thermomix perso.
Encore des petits flans préparés avec l'agar-agar....qui me plaisent bien....
En général, je les prépare la veille pour le lendemain midi, le temps qu'ils raffermissent complètement, lorsque je mets seulement 2 g mais là, ils étaient bien fermes avec 4 g, au bout de 2 heures....Whaououou ! Comme ça, c'est chouette, on pourra les déguster pour le dessert d'aujourd'hui...c'est très très bien !!!
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Pour 5 ramequins
1 banane bien mûre
400 g de lait de coco + 100 g de lait de vache
Mixer 15 sec VIT 6
Ajouter 20 g de cassonade + 10 g de cacao Van Houten
Mélanger 1 min VIT 3
Ajouter 4 g d'agar-agar (ou 2 sachets)
et régler 10 min à 90° VIT 3,5
Attendez qu'ils raffermissent à température ambiante pendant 2 ou 3 h puis au frigo pour les refroidir un p'tit peu...et vous pourrez les déguster.