On peut très simplement s’en inspirer pour préparer dans une série de Microcakes® des desserts en portions individuelles que l’on emmènera en pique-nique.
On m'avait prévenue que toutes ces pommes ne seraient pas bonnes à croquer et qu'il valait mieux cuire celle dont la peau est épaisse.
J'en ai retenu 4 un peu un petit bonheur. Evidées, et cuites dans un four traditionnel avec du beurre demi-sel, du miel et de la gelée de framboise pendant 30 à 40 minutes, elles ont constitué le dessert d'un soir. Nous avions voulu goûter chacune (une fois cuites elles ont quasiment la même texture) et il était resté une moitié de chaque.
J’ai choisi de les recycler en les disposant en morceaux (avec leur peau) dans les Microcakes® en alternant avec des demi-rondelles de brioche et en ajoutant encore un peu de gelée de framboise.
Reportage plus complet sur la Bretagne dans les jours qui viennent.