-30g de bûche de chèvre (Soignon)
-sel, poivre
-1L d'eau
Cuire les pois cassés dans un 1L d'eau bouillante.
En fin de cuisson, ajouter et laisser fondre le chèvre (la peau ne fond pas mais ce n'est pas grave, elle sera mixée).
A l'aide d'un pied à soupe mixer l'ensemble.
Ajouter un peu d'eau pour obtenir une texture plus liquide au besoin.
Le chèvre a bien parfumé la soupe se qui a permis, à Doudou, d'oublier les pois cassés!