Gaufres
Mon beau gaufrier... enfin, je l'ai étrenné. Il trônait là, dans ma cuisine, depuis dès mois. Mais la grossesse et les nausées n'aidant pas, je n'avais pas réussi à m'en servir avant aujourd'hui. A la demande générale, c'était donc goûter gaufres cet après-midi. Voici donc une recette de gaufres traditionnelles, très simple et très rapide, pour des gaufres bien légères et moelleuses. Ingrédients pour 6 à 8 gaufres: - 250 g de farine T55- 1 grosse pincée de sel fin- 50 g de sucre- 10 g de levure chimique- 35 cl de lait- 80 g de beurre fondu- 4 œufs Placer la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un saladier. Creuser un puits. Séparer les blancs des jaunes. Placer les jaunes dans le puits, ajouter le lait petit à petit tout en mélangeant, puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme. Les incorporer à la pâte à l'aide d'une spatule, de façon à obtenir une pâte bien aérée. Faire cuire les gaufres environ 3 minutes dans votre gaufrier. Bon App'!
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