Petits gateaux aux noix

J’ai fini par les faire.

Le coeur n’y était pas, mais comme me dit un autre ami, « The show must go one ! »

Alors, sans épiloguer, j’ai le plaisir de vous servir des petits gâteaux aux noix. Des bouchées goûteuses et parfumées, … un peu de douceur, et de réconfort.

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Les ingrédients pour 4 personnes :

120 g de cerneaux de noix

3 oeufs

100 g de beurre mou

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

110 g de sucre cassonade (ou du sucre blanc)

125 g de farine

Préchauffez votre four à 180°.

Cassez les noix. Déposez les cerneaux dans un bol.

Battez les oeufs et ajoutez les sucres.

Ajoutez le reste des ingrédients, pour obtenir une pâte homogène,

puis, les noix concassées. Mélangez.

Versez la pâte dans vos moules en silicone. Déposez éventuellement un cerneau de noix en surface de la pâte

et enfournez les durant 20 mn environ, selon la puissance de votre four.

Suggestions :

Vous pouvez remplacer les noix par des amandes.

Et pouquoi ne pas parfumer la pâte avec de l’extrait de café ?