Idéal pour une base d'entremet qui change un peu, nous l'avons pour notre part dégusté au goûter, nature. Un délice de légèreté, parfait pour les allergique aux PLV également !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
- 3 oeufs
- de la fleur de sel
- 80g de pâte de praliné
- 40g de sucre complet non raffiné (à défaut sucre roux)
- 30g de farine
- 5g de maïzéna
- 5 cas de lait végétal (de riz, amande ou soja)
Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter le praliné avec le lait végétal puis la farine et la maïzéna. Monter les blancs en neige bien fermes avec le sel. Les ajouter délicatement au reste. Verser dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Faire cuire 25.30 minutes à 150°C.