Surimi à l'armoricaine

Pour deux personnes:

-12 batons de surimi

-2càs de concentré de tomate

-1càs de whisky

-1càc de paprika

-2 grosses échalotes

-1/2 verre d'eau

-2càs de crème légère

Eplucher et hacher les échalotes.

Les faire revenir dans une poèle avec un peu d'eau.

Ajouter le whisky, l'eau, le concentré de tomate, le surimi coupé en rondelles, le paprika et laisser mijoter à feu moyen quelques minutes.

Saler et poivrer au besoin. Ajouter et mélanger la crème juste avant de servir.

Servir avec du riz par exemple.