Aujourd'hui commence le menu du jour de l'an !
Bouillon de pot au feu et sa tranche de foie gras
Pot au feu de canard
Strudel aux pommes
Ayant fait un réveillon très copieux, nous avons décidé de faire le midi un pot au feu de canard.
Ce jour le bouillon servi en entrée :
Le pot au feu étant cuit (recette demain) prenez quelques louches de bouillon, le filtrer et le verser dans des mini-cocottes.
Ajouter une demi-tranche de foie gras de canard. Nous avons utilisé le foie gras cuit à la vapeur ICI qui était notre 2ème entrée du réveillon.
Ajouter quelques brins de cerfeuil ciselés et dégustez bien chaud !
Verdict ? Un bon bouillon de fête !!
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Clichés variés et plaisirs des papilles gustatives !