Couscous Leger ( au Thermomix )

Ingrédients 10 pp par portion :

1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
2 carottes
2 petites courgettes
120 gr de semoule de couscous (grain moyen)
1 boîte de pois chiches ( 150 gr )
400 gr de blancs de poulet
2 c. à s. d'huile
Épices à couscous (ras el hanout et harissa)
Sel, poivre
Préparation:

Dans le bol du Thermomix, mettre l'oignon et la gousse d'ail épluchés et coupés en deux, ainsi que les tomates lavées et coupées en quatre.
Programmer 5 sec / vit 5. Racler les parois du bol.
Verser une cuillerée d'huile, le ras el hanout, saler, poivrer et programmer 5 min / 100° / vit 1.
A la sonnerie, ajouter 300 grammes d'eau.
Dans le panier vapeur, disposer au fond les carottes épluchées et les courgettes coupées en 4.
Mettre en place le panier vapeur dans le bol, fermer le couvercle et programmer 10 min / Varoma vit 1.
Pendant ce temps, verser la semoule de couscous dans un saladier. Mettre l'eau a chauffer avec du sel et l'huile d'olive
Verser de l'eau chaude sur la graine, de façon à la recouvrir largement (1 dose de semoule pour 1 dose d'eau).
Laisser gonfler, puis égrainer à la fourchette.
Retirer le panier vapeur du bol et transvaser les légumes dans le Varoma.
Mettre dans le bouillon les pois chiches puis les blancs de poulet qui auront été grillés dans une poele anti adhesive puis tranchés et mis a finir de cuire dans le bouillon.
Remettre éventuellement un peu d'eau dans bol.
Fermer le bol, mettre tous les éléments en place et programmer 10 min / Varoma / vit 1.