Je continue ma série de macarons en vous proposant cette version au chocolat.
Ingrédient:2 blanc d'oeuf moyen, il doit peser 60g80g de poudre d'amande120g de sucre glace20gde sucre en poudre10g de cacao en poudrePréparation :Verser en plusieurs fois et à petites quantités le mélange poudre d'amandes/sucre glace" temps pour temps" sur les blancs et macaronner. Tourner délicatement avec une maryse. Continuer jusqu'à épuisement de la poudres.Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille sur du papier cuisson, de la taille de votre plaque allant au four.Laisser croûter 30minutes . Vérifier simplement avec votre doigt si ça ne colle plus, c'est bon sinon laisser encore. Cuire environ 20 minutes à 150°selon la grosseur des macarons.