Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:
- 125g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 3 cl d'huile d'olive
- 1 c.à.s de tomate concentrée
- 20g de beurre
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 c.à.c de graines de cumin
- Sel
- Poivre
- 1L et 25 cl d'eau


* Préparation:
- Eplucher la carotte, l'oignon et la pomme de terre puis tailler-les finement.
- Dans une marmite, verser l'huile d'olive, le beure et faire revenir les légumes et les graines de cumin sur feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter les lentilles et bien mélanger pour les enrober dans la matière grasse pendant 2 minutes. Rajouter le bouquet de coriandre, la tomate concentrée, saler et poivrer.
- Mouiller d'eau, porter à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes.
- Mixer le tous à l'aide d'un mixeur plongent.
- Faire chauffer la soupe quelques minutes.
- Servir avec de la menthe fraîche.

Bessaha Oraha.