Omelette aux pommes de terre

POUR 4 PERSONNES
(260 kcal / personne - 7 PP )

8 œufs
100 ml de lait demi écrémé
500g de pommes de terre cuite à la vapeur

Couper les pommes de terre cuite à la vapeur en lamelle. les mettre dans le moule tablette Demarle (ou tout autre moule silicone ). Battre les œufs avec le lait, sel, poivre. Verser sur les pommes de terre et enfourner 20 à 30 min, 180° (four préchauffé).

Démouler sur un plat et servir aussitôt.