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La galette des rois, voilà une bonne idée pour vous souhaiter une belle année 2015 toute en légèreté, comme cetterecette de galette, hyper simple à réaliser et très économique. Cette petite galette je l’ai fourrée à la pomme mais vous pouvez y mettre de la pâte à tartiner, de la frangipane ou même la faire sèche. Et dans le genre bien nourrissant mais originale, j’en ai gouté une fourrée pistache/framboises. Excellente mais seulement en toute petite portion !
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 GALETTES OU 8 PERSONNES
2 pâtes feuilletées prêtes à étaler
4 pommes type Golden
1 jaune d’oeuf
1 c. à café de cannelle
REALISATION
Allumer le four à 180°
Etaler les pâtes feuilletées et mettre au froid
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux
Faire cuire au micro ondes 10/15 mn environ
Ajouter la cannelle et écraser à la fourchette ou mixer
Sortir les pâtes et faire 4 cercles dans chaque pâte si vous souhaitez des individuels
Faire des dessins au couteau sur 4 cercles (ou une pâte)
Battre légèrement le jaune d’oeuf et badigeonner 4 cercles (ou une pâte)
Enfourner pour 10/15mn
Casser délicatement avec une fourchette le renflement des 4 cercles non badigeonnés
Etaler la compote de pommes et recouvrir avec les cercles dorés
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble