奇跡 Kiseki, c'est qui ?

L'objet nous vient du pays du soleil levant, de Seki, capitale du couteau japonais, qui se retrouve dans son nom sonnant comme un hommage à ce lieu de production qui fournit de longue date de belles lames au monde entier. C'est la prochaine nouveauté Chroma qui va encore secouer... le cerisier. Son nom annonce la couleur, en japonais 奇跡 signifie "miracle".    Chroma nous a déjà surpris maintes fois, avec le couteau de cuisine au design vrombissant F.A. Porsche, le couteau-poète Haiku ou encore le revival brut de forge Haiku Kurouchi. Justement, KISEKI, c'est l'anti-Kurouchi, pas un couteau vintage, à l'ancienne, mais futuriste, incorporant les dernières trouvailles technologiques. A la base, toujours cette obsession du tranchant pérenne qui guide la société. Mais cette fois-ci la recherche fut confiée à des ingénieurs de la matière. Les idées puisées dans la nature et l'espace. Le résultat, bluffant, nous fait exploser les notions traditionnelles de ce qu'est la productivité en cuisine. Le lancement mondial est prévu au salon Sirha à Lyon fin janvier. D'ici-là nous vous distillerons les informations au fur et à mesure et lèverons progressivement le voile sur un produit qui marquera sa génération. Pour l'instant nous en sommes encore à la phase validation des tests... et stupéfaction. 
Et voilà une année qui commence sur les chapeaux de roue ! A suivre... (1)