Bonjour! j'ai réalisé cette galette au feeling. Je ne voulais pas de frangipane , je trouve ça un peu lourd, mais après discussion avec les enfants, ils m'ont demandé d'en faire une pour dimanche prochain!!
2 pâtes feuilletées de bonne qualité
8 pommes
2 cas de poudre de noisettes
2 cas bombées de crème caramel
30g de beurre
2 jaunes d'oeufs
Peler et couper les pommes en dés.
Les faire revenir dans une poêle avec le beurre.
Soupoudrer de poudre de noisettes et mélanger.
Ajouter le caramel et mélanger à nouveau.
Etaler la première pâte feuilletée et badigeonner le contour avec de l'eau.
Répartir les pommes au centre (SANS OUBLIER LA FEVE).
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et souder les bords.
Badigeonner une première fois avec le jaune d'oeuf.
Faire des dessins avec le dos d'un couteau pointu.
Badigeonner à nouveau avec le jaune d'oeuf.
Mettre au four th 180° et faire cuire 40 mn.
Servir tiède.
Bon appétit!
galette des rois, pomme, caramel
galette des rois frangipane et lemond curd - Le blog de lesdelicesdethithoad
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