On s’en fiche des excès, non? On adore ça même! Alors aujourd’hui, on remet les pieds sous la table et on s’apprête à déguster une délicieuse galette des rois à l’occasion de l’Epiphanie.
Dans le coin de France où je suis née, nous sommes plutôt brioche à la fleur d’oranger couverte de gros sucre plutôt que galette à la frangipane. Malheureusement, il n’y en avait plus dans notre pâtisserie préférée. Ce sera donc une galette « Tradition » garnie de sa crème d’amandes.
Régalez-vous bien!