Purée de courge butternut aux marschmallow

Pour 4 personnes:

-1 courge butternut

-marschmallow (à votre convenance)

-1 noix de beurre

-sel, poivre

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et ôter les pépins.

Cuire 45 min au cuit-vapeur ou au four.

A l'aide d'une cuillère, récuperer la chair et écraser la avec le beurre, le sel et le poivre. Verser le tout dans un plat à gratin et parsemer de marshmallow.

Enfourner 10 min à 180°C.

Mes marshmallow étaient dans le placard depuis quelques temps et étaient très durs, ils n'ont donc pas fondu pendant la cuisson.

J'ai apprécié cette recette...pour doudou le gout des bonbons n'a pas suffit à cacher le gout de la courge qu'il déteste.

Source : Kitchen Trotter . Décembre 14 : Canada