Lire - Pâtisserie de Christophe Felder

Pâtisserie ! L'ultime référence par Christophe Felder

Si vous ne deviez avoir qu'un seul livre de pâtisserie, se serait surement celui-ci. 

Christophe Felder est une référence parmi les références. Et sont livre, comme l'homme s'inscrit parmi ceux-là.Le Chef, à la fois créatif et pédagogue emporte ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Au travers de ces 800 pages, il partage son art entre recettes, conseils et véritable leçon de Chef. pour réussir, à coup sûr, vos pâtisseries comme un professionnel. Gâteaus, Chocolats, bouchées, comme les bases avec les pâtes, les détails décoratifs. c'est dans un tour de main tel un magicien que Christophe Felder, vous présentera les bons ustensiles, les bonnes techniques. Vous aussi vous saurez l'art et la manière de faire vos viennoiserie pour le petits déjeuner.
Avec plus de 800 pages et plus de 3500 photos, ce livre est fait pour tout ceux qui aiment le sucré et veulent profiter des 300 recettes que Chrsitophe Felder vous révèle.