Tartelettes façon tatin poireau St Jacques
C'est mon coup de coeur des fêtes cette année : la tartelette façon tatin poireau-St Jacques, un vrai régal, raffiné et délicieux. Simple, peu d'ingrédients mais un plein de saveur. Laissez-vous tenter et vos invités seront ravis. Petit conseil : prévoyez un peu de rab car ça va vite partir ;)
Ingrédients :
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 minutes.
- 10 noix de St Jacques
- 1 pâte brisée
- 1 poireau
- 1 noix de beurre
Préparation :
Coupez finement le poireaux puis faites-le revenir dans une noix de beurre. Réservez.
Dédoublez les noix de St Jacques en deux puis faites colorer une noix de beurre dans une poêle. Faites colorer quelques secondes les St Jacques. Réservez.
Découpez votre pâte brisée à l'aide d'un emporte pièce.
J'ai utilisé des petits moules à muffins en silicone. Disposez la noix de Saint Jacques puis le poireau et enfin recouvrez avec le rond de pâte brisée.
Enfournez pour 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Servez sans attendre.
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