Ingrédients:
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 5 g de levure chimique
- 5 cl de lait
- 5 cl d'huile
- 30 g de roquefort en petits morceaux
- 75 g de lardons allumettes fumés
- 10 cerneaux de noix concassés
Préparation:
- Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
- Mélanger les œufs, la farine, et la levure.
- Incorporer le lait et l'huile puis le roquefort, les noix et les lardons pré cuits. Saler et poivrer.
- Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
- Faire cuire 16 mn à 200°C.
- Laisser tiédir 2 à 3 mn avant de démouler.
Préparation avec thermomix:
- Faire préchauffer le four sans la grille à 200°C
- Mettre dans votre bol les oeufs, la farine, la levure et le lait puis mélanger 15sec/Vit4. Racler les bords avec votre spatule, mettre le roquefort, les lardons les cerneaux de noix puis mélanger 5sec/Vit4/couteau inversé
- Déposer le moule à mini cakes sur la grille du four et répartir la préparation dans les alvéoles.
- Faire cuire 16 mn à 200°C.
- Laisser tiédir 2 à 3 mn avant de démouler.