Bonjour, je vous propose des brioches, ultra simples!!!
Et d'ailleurs, elles prouvent bien que les choses faciles peuvent etres très très bonnes!
Bien entendu, elles sont extra moelleuses... Et figurez vous qu'on peut très bien se passer de nutella!!! (incroyable non?)
Comme j'ai doublé les quantitées de sucre, plus besoin de trouver quelque chose à mettre dessus.
Pour quelques petites brioches...
source: la popotte de manue
1 oeuf
250 g de lait
1 cc de sel
20 g de levure fraîche de boulanger émiettée
50 g de sucre 100g de sucre
60 g de beurre en dés
Déposer tout les ingrédients sauf le beurre dans votre robot muni du pétrin, pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule compacte, ajouter alors le beurre et pétrir au moins 10 mn.
Couvrir le bol et laisser la pâte doubler de volume.
Déposer le pâton sur le plan de travail fariné et le séparer en 12 parts.
Former les briochettes et les placer dans les alvéoles de la game silpain de chezDemarle ou sur du papier sulfurisé directement. Laisser à nouveau doubler du volume ou comme dans mon cas laisser la deuxième levée se réaliser au frigo toute la nuit.
Préchauffer le four à 160°C.
Badigeonner les brioches de lait.
Enfourner pour 20 à 25 mn !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble