Philippe Urraca, Meilleur ouvrier de France en pâtisserie, a ouvert il y quelques jours une boutique de 70 m² environ consacrée à la profiterole, Profiterole Chérie. Philippe Urraca et son équipe travaille dans la boutique.
Pour proposer aux clients un produit toujours frais, la cuisson de la profiterole craquante est réalisée toutes les 45 minutes et le montage à la commande
Le chef pâtissier propose une dizaine de recette, dont la recette classique, une profiterole garnie de glace aux deux vanilles et coiffée d’une sauce au chocolat.
Compter 6 euros l’unité. Une nouvelle recette sera à tester chaque mois (7€)
Profiterole Chérie – 17 rue Debelleyme, Paris 3
Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 20h
à emporter ou sur place, un salon de thé est installé sous une jolie verrière