Risotto aux champignons

Pour 6 personnes :

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
4 verres de riz rond
400 g de champignons de Paris frais
10 c. à soupe de parmesan
1 briquette de crème fraîche à 15 %
3 verres d’eau
1 cube de bouillon de légumes
sel, poivre

Réalisation :
Essuyez et coupez les champignons en petits morceaux. Dans une sauteuse, mettez le riz, les champignons, l’eau et le bouillon de légumes. Couvrez et faites cuire à feu doux, jusqu’à ce l’eau soit absorbée et le riz cuit. Versez le crème fraîche et le parmesan. Laissez mijoter à feu très doux quelques minutes.