Brownie chapeau de père Noël

Cette année, pour le slunch familial de Noël, je refais de la repasse déjà testé l'année dernière.
Tiens...mais  le slunch ??? Kesako ?
Et bien, le slunch (contraction de souper et lunch) est selon mon ami Wikipédia, un repas qui se déroule en deuxième partie de journée entre 16h et 20h sous forme de buffet.
Donc nous nous réunissons en famille pour notre buffet de Noël où chacun apporte sa contribution salée et sucrée.
Pour ma participation sucrée, afin de toucher les grands et les petits, je vais jouer sur le visuel et le goût en réalisant des chapeaux de père Noël sur une base de brownie. Le chapeau étant réalisé avec des fraises (un vrai challenge d''en trouver en cette période) et de la chantilly.
Voici mon rendu de l'année dernière...

Je vise l'excellence cette année avec l'original trouvé sur Pinterest (énorme source d'inspiration).

Brownie chapeau père Noël (pour une quinzaine de chapeaux)
200 g de chocolat / 100 g de beurre mou / 150 g de sucre / 50 g de farine / 3 œufs
Crème fluide Elle&Vire au mascarpone / Sucre /  500 g de fraises
Préchauffez le four à 180°C
Faites fonde le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre pour obtenir une pâte homogène. Versez la farine et ajoutez les œufs. Mélangez bien l'ensemble.
Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez.
Répartissez la préparation dans un moule en silicone ou beurré.
Enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Laissez refroidir le brownie.
À l'aide d'un emporte-pièce, découpez les cylindres de brownie. (3 ou 4 centimètres de diamètre).
Montez la chantilly bien ferme avec la crème fluide au mascarpone. Sucrez légèrement.
Répartissez la chantilly sur les brownie. Déposez une fraise (queue coupée), et déposez une boule de crème sur le dessus.
                        ******   JOYEUX NOËL GOURMAND A TOUS   ******