Quiche au Saumon fumé, fromage blanc et confit de poivrons

Bonjour,

Je vous propose une délicieuse quiche, très rapide à réaliser. 

Elle est parfaite pour le dîner.

Les ingrédients pour 5-6 personnes :

* 1 pâte feuilletée

* 3 oeufs

* 200 g de fromage blanc 20% M.G.

* 250 g de ricotta

* 200 g de saumon fumé

* 1 boîte de confit de poivrons et pommes de terre Daucy®

* 2 c. à soupe de persillade provençale Ducros®

* Un peu de sel, poivre

* Cossettes de mozzarella.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la ricotta, le fromage blanc, le saumon fumé grossièrement effiloché et la persillade provençale. Poivrer et saler très légèrement.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte (environ 26 cm de diamètre). Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Etaler le confit de poivrons/pommes de terre sur le fond.

Verser par-dessus la préparation au saumon.

Parsemer la surface de la quiche de quelques poignées de cossettes de mozzarella.

Faire cuire 30 minutes à four préchauffé à 200°C.

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