Pain d'épices Aux écorces d'oranges

Par Annickb

Aujourd'hui pas de recette de Bredele, mais une recette de pain d'épices, le pain d'épices qui fait partie intégrante des tablées de fêtes de fin d'année . Les parfums dégagés par cette douceur représente tout l'esprit de Noël ...les épices et l'orange se marient parfaitement et le goût du miel et le moelleux sont là pour terminer de faire fondre vos papilles ......il se garde bien ! se congèle bien aussi
Ingrédients:( pour un moule de 28cm )

500gr de farine T110
500gr de miel
1 sachet de levure chimique
100gr de beurre / 30cl de lait
1 œuf
130gr de vergeoise brune
60gr d'oranges confites en cubes
1/2càc d'épices à pain d'épices
1/2 càc de gingembre poudre
1càc de cannelle
30 gr d'amandes effilées
1càs de fleur d'oranger
pincée de sel / 100gr de sucre grain

Laissez tiédir le lait , ajoutez le miel et le sucre + beurre .
Dans un bol mettre la farine et l’œuf. Puis les épices et les oranges, ajoutez le tout au mélange précédent .
Mélangez. Mettre dans un grand moule préalablement parsemé d'amandes.
Cuire à 180° pendant 35mn puis 45mn à 150°
Après cuisson badigeonnez de confiture et parsemez de sucre grain.
Pain d'épices Aux écorces d'oranges