Une recette de petits biscuits de Noël à base de farine de blé intégral, sans beurre, à offrir dans vos paniers gourmands de fin d'année..ou à déguster par vous même avec un bon café....
Pour certains ils ont l'effet vitrail, j'ai acheté des bonbons sans sucre que j'ai écrasé au marteau, puis au bout de 8 minutes de cuisson, j'ai placé dans les espaces vides" les miettes" de bonbons, puis j'ai remis à cuire les biscuits pour 5 à 7 minutes de plus .
Petits biscuits sablés de Noel IG bas -Sans beurre-
Casting:
De la farine de blé T 150: 300 gr
Du miel d’acacia: 5 cas
Du sucre de coco: 2 cas
De la cannelle moulue: 1cac et demie
Des œufs: 2
De l’huile de noix: 2 cas
De l'huile d'olive:2 cas
Du sel de Guérande: 1 pincée
De la levure bio: 1 sachet
De la vanille en poudre: 1 cac bien bombée
Des bonbons acidulés sans sucre: pour moi 12 car je n'ai pas fais tous les gâteaux en vitraux, je pense que pour la quantité totale un vingtaine doit suffire
Scénario:
Dans un saladier, mettre les œufs, le miel d’acacia, les huiles, le sucre, remuer à l'aide d'une cuillère en bois
Puis adjoindre,la farine avec la levure, le sel, la vanille
Mettre la pâte dans du film alimentaire pour 1 heure au réfrigérateur
Au bout de ce temps, préchauffer le four à 180°
Sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler au rouleau sur un demi centimètre, puis à l'aide d'emporte pièces faire de jolies formes, cuire entre 13 et 15 minutes
Pour l'effet vitrail, écraser les bonbons au marteau, puis au bout de 8 minutes de cuisson, placer dans les espaces vides" les miettes" de bonbons, puis remettre à cuire les biscuits pour 5 à 7 minutes de plus .
Laisser refroidir sur une grille..et régalez vous!
Je me suis inspirée de cette recette là:
Petits biscuits sablés effet vitrail (ou pas )de Noel IG bas -Sans beurre-
blogger