Millefeuille pomme verte et crabe

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

* Ingrédients:

- 2 pommes vertes granny smith

- 300g de chair de crabe royale

- 200g de fromage Philadelphia light

- 1/2 c.à.c de moutarde

- 2 c.à.s de jus de citron

- Sel
 

* Préparation:

- Mélanger le fromage avec le jus de citron, la moutarde, le set et la chair de crabe.

- Laver les pommes, éliminer le cœur avec un vide-pomme. Prendre la mandoline et couper finement les pommes, les citronner pour qu'elles ne noircissent pas.

- Monter le mille-feuille en alternant pomme et préparation de crabe.

- Décorer de dessus d'une fleur de pomme.
 

Bessha Oraha.