mug cake diététique chocolaté au riz complet soufflé avec poudre de baobab et konjac (sans oeufs ni sucre ni beurre)

• 20g riz soufflé complet Grillon d'Or ( 100% riz complet sans sucre)
• 20g poudre de baobab Ecoidées
• 10g Cankao Canderel
• 20g Sukrin Elito Ecoidées
• 5g Cook'line
• 1 sachet de Konjac cuisine Karéléa (=3g)
• 120ml eau

Le riz complet soufflé Grillon d'Or se compose exclusivement de riz complet soufflé.... aucun autre ingrédient.... Sans sucre et sans sel, ce riz complet soufflé est donc très intéressant nutritionnellement.... aussi bien pour le petit déj' du matin.... que comme ingrédient pour créer des recettes diététiques.

La poudre de baobab est en fait la pulpe du fruit du baobab réduite en poudre. Son intérêt nutritionnel repose sur ses teneurs élevées en fibres (44%), en vitamine C, en fer, en potassium et en calcium.

Avec sa saveur acidulée et sucrée assez originale, la pulpe de baobab s'associe à merveille avec le chocolat.... et pourquoi pas dans un mugcake....

Commencer par disperser les 6 ingrédients secs puis ajouter l'eau.

Bien mélanger le tout, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes en 4 tranches de 30 secondes avec un temps de repos de 2 minutes à chaque fois.... Pour finir, laisser reposer 15 minutes.... avant dégustation.

Tout ceci permet d'obtenir une cuisson optimale pour ce mug cake.... avec une texture super moelleuse !

Les propriétés émulsifiantes, épaississantes et texturantes de Konjac cuisine et de Cook'line se substituent parfaitement aux oeufs et au beurre.

De même, j'ai remplacé le sucre par Sukrin (érythritol) qui est un édulcorant naturel acalorique.

Ce mugcake diététique est très rassasiant par sa richesse en fibres, grâce à la poudre de baobab qui en contient 44%, Konjac cuisine 87% et Cook'line 96%.

Le riz complet soufflé après cuisson, devient mi-moelleux mi-croquant, ça m'a beaucoup plu.

La poudre de baobab apporte une saveur acidulée assez surprenante qui s'accorde parfaitement avec le chocolat.... ce mug cake est très savoureux !

A consommer tiède.... pour profiter au maximum de sa texture à la fois moelleuse et croustillante....

Quel plaisir de déguster un mug cake chocolaté.... alliant gourmandise et diététique !

Ce mug "sourire" est aussi joli recto que verso.... Ce coffret "mug cakes" I2C est une superbe idée cadeau avec ses 2 mugs en verre super originaux !