Pour 6 brochettes :
- 3 filets de poulet détaillés en lanières- 3 grosses càs de confiture d'abricots- 50g de noix de coco râpée
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lanières de poulets.Quand elle commencent à colorer, ajoutez la confiture et laisser caraméliser quelques minutes.Débarrasser ensuite dans une assiette creuse ou un grand bol et versez dessus la noix de coco râpée.Mélangez bien de façon à bien enrober les morceaux de poulet.Enfilez sur des piques à brochette et servez.
En amuse bouche pour les fêtes ça pourrait être sympa, non?