Soupe de lentilles au curry

-250g de lentilles

-1 feuille de laurier

-1 échalote

-1 cube de Kubor

-1.5L à 2L d'eau

-1càs de curry

-2càs de crème liquide

Eplucher et émincer l'échalote. La faire revenir dans un peu d'huile dans une très grande casserole. Ajouter les lentilles, l'eau, la feuille de laurieur et le curry. Laisser cuire environ 40 min.

Saler et poivrer, ajouter la crème puis mixer l'ensemble à l'aide d'un pied à soupe.

Une très bonne recette de soupe qui a conquis mon Doudou, alors qu'il en a marre que je lui fasse des soupes "bizarres".

J'ai pioché cette recette dans le blog "Le carnet de cuisine de Paul" et participe ainsi à son concours (plus d'info en cliquant sur l'image ci-dessous).