Dans mon placard
1 pâte feuilletée
1 botte de poireaux
100g de lardons
75g de chèvre frais
Sel, poivre
50g de crème fraîche épaisse
4 oeufs
Détaillez les poireaux en petits morceaux et lavez-les à grande eau.
Égouttez-les et faites les cuire à couvert 5 minutes au micro-ondes.
Égouttez à nouveau et réserver.
Foncez les moules à tartelettes (environ 5 pour 1 pâte).
Dans un saladier, battez les oeufs avec une fourchette
puis ajoutez le fromage de brebis et la crème fraîche.
Mélangez afin d'obtenir un appareil homogène.
Assaisonnez.
Tapissez chaque moule de lardons et de poireaux en couche plutôt épaisse.
Recouvrez du mélange oeufs/fromage/crème fraîche.
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Servez tiède avec une salade.