Il s’agit du genre de viennoiserie pour laquelle on lui trouve un goût de « reviens-y » après y avoir mangé pour la première fois.
Certains appellent cela des craquelins d’autres des bretzels.
On en trouve en cette fin d’année par chez moi dans les boulangeries.
C’est un peu la viennoiserie que l’on déguste avec un bon chocolat chaud à la période de Noël.
Pour faire cette recette j’ai utilisé la recette de la pâte à croissant de mon amie Syringis je vous donne les ingrédients :
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6 g de sel
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25 g de sucre
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250 g de farine
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150 g d’eau
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10 g de levure fraiche ou 1 càc de levure sèche
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125 g de beurre (je n’ai utilisé que 100 g)