Recette : Tarama de Tofu bio
Voici une bonne idée de recette pour un apéritif original et 100% végétal : le tarama de tofu.
Fumé au bois de hêtre, le tofu fumé utilisé dans cette recette révèle une saveur tout en finesse et une texture ferme et onctueuse. Le citron et le mélange d'algues bio en paillettes "salade du pêcheur" donnera à ce tarama "maison" un goût incomparable !
Un tarama à déguster avec un petit verre de vin blanc bio ou de champagne bio (à consommer avec modération) en apéritif lors de vos dîners de fêtes !
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Préparation
- Mixer le tofu avec les algues, le yaourt et la Soya Cuisine.
- Ajouter le concentré de tomate, l'huile, le citron et le sel. Placer au frais jusqu'au moment de servir.
- Dresser sur des toasts ou des blinis. Pour une jolie présentation, utiliser une poche à douille.