bonjour! je possède un livre sur les pains que j'avais acheté lorsque je possédais une machine à pain. Depuis que je possède le cook'in, la machine a disparu mais pas mon envie de pain!! j'ai donc adapté une recette de ce livre à mon robot pour faire un pain de mie qui j'espère plaira à mon Thibault adepte de ce pain. Celà m'évitera peut-être d'en acheter à l'avenir.
100ml de l'eau
190ml de lait
15g de sucre
1,5 cac de sel
30g de beurre coupé en morceaux
450g de farine
un sachet de levure boulangerie
EN MACHINE A PAIN
Mettre tous les ingrédients dans cet ordre et lancer votre machine
AU COOK'IN
Verser le lait l'eau dans le bol et ajouter la levure.
Faire tourner 20 secondes t° 40° et vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre.
Faire tourner 20 secondes vit 1 puis 2mn en pétrissage.
Sortir le pâton du bol et le mettre dans un bol .
Laisser pousser 20 mn en le couvrant.
Dégazer la pâte et diviser en deux pâtons.
Mettre les pâtes dans le moule silform pains platine.
Laisser pousser encore 1 heure.
Mettre au four th 200° durant 20 à 25 mn en vaporisant de l'eau dans le four pour avoir un dessus bien croustillant.
Bon appétit!
pain de mie, cook'in, lait