La Baguette citadine de la marque Lemaire
« Je finis la semaine en vous parlant de goût et de saveurs avec la baguette Absolue, créée par la marque Lemaire qui a été élue « Saveurs de l’année 2015″ par un jury de consommateurs.
- En plus d’être croquante et riche en arôme de froment, Absolue est la 1ère baguette citadine* qui se glisse facilement, dans un sac à main tout en luttant contre la surconsommation et le gaspillage alimentaire grâce à son format unique, original (180 g cuit et 35 cm contre 250 g et 50 cm habituellement).
Absolue lutte contre le gaspillage alimentaire
Cette baguette finement croquante confirme sa place de choix dans l’offre baguettes des artisans boulangers. Près de 1000 au total pétrissent Absolue quotidiennement avec art, pour en faire la baguette incontournable du quotidien des français !
Malgré son fort ancrage dans les traditions françaises, la consommation de pain a chuté de plus de 50 %, ces 50 dernières années. Autrefois aliment de base des repas, il est aujourd’hui limité à un rôle d’accompagnement ; ce qui est préjudiciable pour l’équilibre alimentaire. »
• Aujourd’hui à 16 h 30, retrouvez-moi sur ma Web-radio http://danslamaisondefrancoise.playtheradio.compour l’émission »Les Conseils Jardin de Françoise ».
• La création d’Absolue
Des Artistes et des Artisans de talent se sont penchés sur le berceau d’Absolue. Meunier, Ingénieur agroalimentaire, Boulanger Meilleur Ouvrier de France … Ils se sont alliés pour imaginer, réaliser et produire cette création vivante : une baguette qui réussit le tour de force de réunir saveur, nature et modernité, classique et créativité …
• L’Absolue ne manque pas d’arguments :
• Une farine issue exclusivement de blé biologique français marquant la volonté de développer une filière Blé-Farine-Pain saine, durable et authentique.
• Un format de 180 g/cuit pour être plus proche de la consommation journalière de pains par habitant.
• Parsemée d’éclats de froment entiers, l’Absolue est source de fibres participant naturellement à une alimentation saine et équilibrée.
• La 1ère baguette nature à proposer un prix public indicatif de 0,80 € et une offre duo à 1,50 €
• Une recette sur poolish (une technique ancestrale de boulangerie), facile à mettre en œuvre pour l’artisan boulanger, garantissant une baguette finement croquante, douce à la mâche et riche en arôme de froment.
• Son format unique et original (180 g cuit et 35 cm contre 250 g et 50cm habituellement) fait de l’Absolue, la première baguette citadine qui se glisse facilement dans un sac à main tout en luttant contre la surconsommation et le gaspillage alimentaire.
• La marque Lemaire soutient :
- Une alimentation saine, fondée sur la traçabilité et l’innocuité des blés biologiques sélectionnés;
- Une culture culinaire gustative, qui s’appuie sur la richesse et la qualité de ces blés biologiques;
- Le développement et la réussite d’un réseau d’agriculteurs bio, qui oeuvre chaque jour avec talent, expertise, éthique et engagement.
- Les farines Lemaire sont issues exclusivement de blés biologiques français.
• Pour en savoir plus sur la variété de pains proposée par la marque Lemaire, visitez le site : www.lemaire-painsdenature.fr/