Nous arrivons à La Tour Blanche en fin de matinée. Les visiteurs commencent à se présenter en nombre. Ce château est propriété de l’Etat depuis 1909, elle a été léguée par Daniel Iffla à la condition que soit créée une école de viticulture et de vinification sur ce domaine. Ainsi fut construit ce qui est devenu l’Ecole de Viticulture et d’œnologie de La Tour Blanche, qui est complètement gérée par de véritables professionnels de la vigne et du vin. Ils mettent tout leur savoir faire pour élaborer des vins purs, précis, tout à fait spécifique de leur millésime, et ce château reste un modèle à suivre pour de nombreuses petites propriétés du Sauternais ( Barsac compris).
Les vins manquent d’aération, ce qui est inhérent à ce type de manifestation qui attire de nombreux visiteurs.
Brumes de La Tour Blanche 2013 (troisième vin)
La robe est jaune clair, le nez est discret avec des arômes de poires, citron, et fleurs séchées (camomille). La bouche est souple, la liqueur est nette, fine, aérienne, à l’expression aromatique modérée. La finale, dans la continuité est très fraîche, avec les mêmes saveurs légères que celles décelées à l’olfaction. Noté 13
La Tour Blanche : Les Charmilles 2010 ( deuxième vin)
La robe offre une teinte or léger, des arômes d’oranges confites, d’ananas, de légères épices douces et de miel s’expriment à l’agitation. La bouche est élégante, pure, centrée plus dense que l’attaque, rehaussé de fruits expressifs. La finale est pure, persistante fraîche, avec une liqueur fine et assez serrée, agrémenté de fruits d’une bonne intensité, et de notes florales et épicées. Noté 14,5/15
La Tour Blanche 2010
La robe de couleur or léger est brillante, le nez net et un peu fermé évoque, à l’aération, l’orange et le citron confits, les fleurs séchées, le miel et une pointe d’abricot. La bouche est onctueuse, pure, élancée, plus dense dans un milieu de bouche soulignée par des fruits assez rôtis. La finale est persistante, d’une bonne allonge malgré le manque d’aération, bien dessinée, fraîche, délicate, soulignée par les saveurs d’une bonne intensité observées à l’olfaction. Noté 16,5/17
Posté par Daniel S à 00:01 - Liquoreux - Commentaires [0] - Permalien [#]