Verrine Betterave rouge et vache qui rit©

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 min
Cuisson : aucune cuisson

Ingrédients :
2 betteraves rouges fraiches
8 portions de Vache qui rit©
Poivre et sel

Préparation :
Coupez les betteraves et  mixez-les. Ramollissez la vache qui rit jusqu’a obtention d’un crème, salez, poivrez selon votre goût, puis mélangez la betterave avec la vache qui rit. Répartir cette crème dans 4 verrines et placez au réfrigérateur au moins 2 heures.