Palet de polenta et champignons à la crème

Aujourd’hui, une garniture qui change, ce sera des palets de polenta surmonter d’une poêlé de champignons à la crème.


Ingrédients pour 6 à 8 palets
125 g de polenta
½ litre de lait
8 beaux champignons
3 càs de crème
Du persil


Chauffer le lait dans une casserole
Ajouter la polenta et remuer jusqu’à ce que ça se détache des parois
Verser immédiatement dans des moules
Reposer au frais 2 heures
Eplucher les champignons
Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile
Ajouter la crème et du persil
Colorer les palets de polenta dans une poêle avec de l’huile d’olive
Déposer une cuillère de champignons
Servir