Recette bio : Harengs bio marinés pommes à l'huile
Voici la recette d'une entrée gourmande et pleine de saveur : la salade de harengs bio marinés pommes à l'huile. Un classique que l'on a toujours autant de plaisir à déguster !
Pour réaliser ce plat, comptez 15 minutes de préparation mais également 2 heures pour le dessalage et 24h pour la marinade.
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Préparation
- Faites tremper les filets de harengs dans le lait pendant 2h pour les dessaler.
- Egouttez-les et épongez-les.
- Epluchez et émincez les oignons et les échalotes.
- Pelez la carotte et coupez-la en rondelles.
- Rangez les filets de harengs, les épices et les aromates dans un plat ou une terrine.
- Versez l'huile.
- Couvrez et faites mariner pendant 24h au réfrigérateur.
- Faites cuire les pommes de terre pendant 20 min dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Epluchez-les et coupez-les en rondelles.
- Servez les harengs avec les pommes de terre tiède en salade.