Les signaux de satiété: bien les connaître et les favoriser

Comme je disais dernièrement dans mon article 7 facteurs qui te font trop manger, tant de choses sont pensées pour toujours vous mettre l'eau à la bouche, vous amener à vouloir goûter à de petites bouchées ou à vouloir essayer un nouveau petit ''cupcake'' aux couleurs vives. Ce n'est pas du tout facile de tout simplement éviter tous les pièges qui vous entourent. Même pour ceux qui le savent, ils doivent sans cesse se parler, à chaque jour, pour ne pas tomber dans le panneau. Bref, aujourd'hui je vous explique quelques petits trucs pour bien vous sentir rassasié.

1. MANGEZ LORSQUE VOTRE VENTRE GARGOUILLE. La satiété est un signal qui est régis de façon complexe. Le tube digestif envoie des messages au cerveau qui renvoie pour lui dire de manger. Mais lorsque vous attendez trop avant de manger, vous pouvez diminuer son efficacité et son mécanisme si préçis.
2. ATTENDEZ 5-10 MINUTES AVANT DE MANGER VOTRE DESSERT. Vous laissez à votre corps de bien savoir s'il a trop mangé ou non.
3. MANGEZ MOINS ET PLUS SOUVENT. Ça va vous aider à ne pas tomber en état d'hypoglycémie, ça vous permettra de ne jamais avoir faim et vous ne perdrez pas d'énergie puisque vous être trop ''plein'' après avoir mangé. C'est une très bonne approche lorsque vous devez vous concentrer au travail et que vous ne pouvez pas tomber endormi dans un rendez-vous important.
4. MANGEZ PROTÉINÉ. Le signal de satiété est plus grand et l'effet thermique des aliments permet de dépenser 25% plus d'énergie à la digestion des protéines.
5. COMMENCEZ VOTRE REPAS PAR UNE SOUPE OU UN POTAGE. Ça vous permettra de manger davantage de légumes, prendre plus de temps pour manger, donner le temps à votre corps de se préparer pour digérer, et en plus, vous allez moins manger du reste de la bouffe, qui est souvent composé de féculents.
6. BROSSEZ-VOUS LES DENTS AVANT LE DESSERT. Ça va vous enlever la faim, car vous n'aurez plus vraiment le goût de sucré mélangéau goût de la pâte à dents.
7. ÉTEIGNEZ LA TÉLÉVISION. Lorsque vous regardez la télé, vous n'êtes pas à l'affût de votre faim, ce qui vous fait manger davantage. En plus, ça vous expose à toutes les publicités de bouffe, ça vous rend associable puisque vous ne parlez pas avec personne. Ça veut donc dire que vous mangez plus rapidement, encore une fois le corps n'a pas le temps de bien comprendre la quantité de bouffe qu'il a ingéré et finalement, vous ne profitez pas du goût de vos aliments. Pour les visuels, je dirais que vous manquez tout le plaisir de voir une assiette bien montée.
8. FAITES CUIRE VOS SPAGHETTIS UN PEU MOINS. Les pâtes qui sont al dente, ce qui veut dire ''qui croquent sous la dent'', ont un indice glycémique moins élevées que celles qui sont plus cuites. Ce qui veut dire que le sucre entre plus rapidement dans le sang.
9. MASTIQUEZ. Ça aide a préparer votre corps pour la digestion, ça donne le temps à votre corps de bien savoir la quantité de bouffe qu'il a mangé et ça vous aide à arrêter de manger en bout de ligne. Une étude a été fait sur des gens qui mastiquaient des aliments et ensuite les jetaient sans les manger. Après 90 minutes, ces gens avaient la même faim que ceux qui avaient manger. La mastication envoie un signal au cerveau que le corps est en train de se nourir. De plus, d'autres études dans le même sens, ont démontrées que si l'on goûte à des aliments, sans les mastiquer, et qu'ensuite on les recrache, la faim diminue aussi. Finalement, la mastication a pour effet de faire libérer les agents anticancéreux de certaines familles de légumes, les crucifères, qui ne le seraient pas autrement.
10. MANGEZ DES ALIMENTS CROQUANTS. Comme au point ci-haut, ça va vous permettre de mastiquer davantage, les sucres seront libérés moins rapidement dans le sang, les fibres seront plus intactes, ce qui ralentira la digestion et les enzymes digestives et les vitamines seront plus disponibles.

Partager sur Facebook par Samuel Gauthier 18 nov. 2014 - 04:53