Pour 6 personnes:
-500g de comté
-500g de beaufort
-500g d'emmental
-40cl de vin blanc de savoie
-1càc de muscade
-2 à 3 baguettes
Raper les fromages.
Dans une casserole, porter le fin à ébullition, baisser sur feu doux puis ajouter progressivement les fromages rapées en mélangeant continuellement en forme de "8".
Puis quand le mélange est homogène, ajouter la muscade et verser le tout dans l'appareil à fondue.