terrine de carottes à la crème de cumin

Bonjour! j'ai réalisé cette terrine pour un repas du soir avec une salade du jardin; j'ai trouvé la recette dans le livre "LES TERRINES DE SOPHIE".

4 carottes

2 pincées de cumin en poudre

1 cac de curcuma en poudre

2 cas de persil haché

4 oeufs

25 cl de crème liquide

sel et poivre

Eplucher les carottes , les couper en rondelles et les faire cuire 10 mn dans de l'eau bouillante salée.

Les égoutter.

Mélanger les oeufs et la crème.

Ajouter le cumin, le curcumaz, le persil et le sel et poivre.

Ajouter les carottes.

Verser la préparation dans un moule silicone (moule à cake cannelé demarle).

Mettre au four th 160° au bain-marie durant 50 minutes.

Laisser refroidir , conserver au frigo et démouler au moment de servir.

Bon appétit !

cake, carottes, cumin