Pâte à crêpes:
100ml lait demi écrémé
50g crème de riz
1 oeuf extra frais
eau
sel, poivre, muscade
10g huile tournesol.
5g de sucre semoule (facultatif )
Réaliser la pâte de la même façon qu'une pâte normale , la couvrir et la laisser reposer au minimum 30 minutes.
Ajuster éventuellement la fluidité de la pâte avec de l'eau.
Cette recette convient parfaitement à un régime sans gluten.