Cake aux spéculoos

Encore une recette de Karine, de "Cuisine simple et facile", son petit cake me faisait bien envie, alors je suis allée acheter de la pâte de spéculos et Hop aux fourneaux...

Vous aurez donc sa recette et la recette thermomix

Ingrédients:

• 3 œufs entiers
• 160 g de sucre en poudre ( 110g pour moi)
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 150 g de beurre pommade
• 15 spéculoos
• 150 g de pâte à tartiner au spéculoos

Préparation de Karine:

1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Blanchir les oeufs avec le sucre.
3. Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger au fouet.
4. Incorporer ensuite le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
5. Ajouter la pâte de spéculoos et mélanger.
6. Concasser grossièrement les 2/3 des spéculoos et les incorporer délicatement à votre pâte.
7. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous utiliser une autre moule, penser à le beurrer)
8. Piquer sur le dessus le reste des spéculoos couper en gros morceaux.
9. Enfourner entre 40 min et 50 min.
10. Laisser refroidir avant de démouler

Préparation au thermomix:

1. Préchauffer le four à 180° C.
2. Mettre les 3 oeufs et le sucre dans le bol puis mixer 1 min/Vit3.
3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger 20sec/Vit4. Racler les bords.
4. Ajouter le beurre pommade puis mélanger 30sec/Vit5, ajouter la pâte à spéculoos puis mélanger 15sec/Vit4.
5. Mettre 10 spéculos dans le bol et mixer 40sec/Vit 4.
6. Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (si vous utiliser une autre moule, penser à le beurrer)
7. Piquer sur le dessus le reste des spéculoos couper en gros morceaux.
8. Enfourner entre 40 et 50 min selon la puissance de votre four.
9. Laisser refroidir avant de démouler.