cake citron-pavot

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs, 170 g de sucre, 150 g de beurre, 160 g de farine, zeste + jus de 2 citrons, 50 g de graine de pavot, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, sucre glace

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Faites fondre le beurre

Ajoutez au mélange oeufs-sucre la farine, la levure et la pincée de sel

Puis incorporez le beurre fondu, les zestes et jus des citron et les graine de pavot

Mélangez bien

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné

Enfournez 40 min

Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace